Guillaume vient d’un petit village des Vosges. Il grandit dans les montagnes, passionné d’histoire.
À l’âge de 5 ans, il débute en musique et plus particulièrement en pratiquant la trompette.
En parallèle d’un baccalauréat, il s’inscrit dans une école de cirque amateur.
Après trois ans de jonglerie, il décide de se présenter aux concours d’entrée aux écoles de cirque et est admis au Centre régional des arts du cirque de Lomme. Il y découvre l’acrobatie au sol sous l’œil bienveillant de Mahmoud Louertani.
Il entre ensuite à l’École de Cirque de Bordeaux avant d’intégrer le Centre national des arts du cirque de Châlons-en-Champagne.
Il travaille alors avec Gilles Cailleau, Nikolaus, la Cie BAM ou encore Christophe Huysman. Avec lui, il découvrira la voix au plateau, ainsi que la dénonciation par la poésie, la subtilité et la légèreté, dans un univers d’absurde qui, pour lui, caractérise le cirque.